近所の吉野家さんが 建物の内外装を結構長い間 改装していて

新装オープンしていたので 行ってみたら 想像と違っていて

驚きました

外観はサイディングを張り替えてて ちょっと今風の店舗スタ

イルになっていました

インテリアはカフェ風　モスバーガーのような店構えでした

かなりの改装費をかけたことが伝わってきました

メニューは 驚いたことにタコライスに から揚げ定食

カツ定食　カツとじ丼などなど！！！

デザートのケーキやフリードリンクもありました

店内はセルフサービスになっていて カウンターで注文して

ベルをもらい 出来たら鳴って取りに行くタイプです

一人で食べることが出来るカウンター席は半分ほどに減って

いました

スタッフは３名で よく見ると２人は以前の店と同じ人でした

私はガキの頃から吉野家の味が好きで 定期的に昼食時には

来店していたので　この改装はショックでした

味は以前と変わらないので大丈夫でしたが ブルーカラーの

人が入りやすい雰囲気は無くなっていました

以前の店はそんなに流行っていなかった訳ではないと思うし

席数がかなり減らして ましてやデザートを出すと 滞在時間は

長くなるので 以前と同じ売り上げを確保するのは大変だと

感じました

しかし食事時以外の売り上げを上げるという戦略なのかも

しれません

定番の雰囲気でずっと続けるのではなくて 常に新しい事に

挑戦する姿勢は 私たちの会社も見習わなければならないの

かもしれないです

昔のほうが良かったと感じる感覚が 古いのかもしれません

　名古屋で自然素材の注文住宅 平成建設一級建築士事務所 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　古橋　雄治

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