日本料理店 ほぼ完成！
今池で工事をしていたダイニングバーから日本料理店にする
改装工事「蓬左茶寮」が完成しました
今回は オーナーさんが手作りで進めたいというご希望が
あったので どうしてもオーナーさんができないことだけ
平成建設で手がけました
正面の竹で作ってある囲いは「犬矢来といって」京都で
犬除けに設置したものが進化したといわれているものです
アプローチは小さな庭園というイメージですが 可愛く
造られています
内部は壁に漆喰を塗って小民家風に仕上げました
まだ内外部ともオーナーさんが細かいところまで整備して
7月初旬にオープンするそうです
料理の味で勝負する店だそうで 私も早速行ってみたいと
思っています
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